Kue Bawang yang Tidak Pernah Absen saat Lebaran, Berikut Ini 2 Resep dan Cara Mudah Membuatnya

1TULAH.COM-Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran sebentar lagi tiba. Saatnya bagi keluarga muslim di Indonesia mempersiapkan untuk menyambut hari kemenangan ini.

Tak hanya pakaian baru, tetapi juga eneka makanan dan jajanan. Nah, salah satunya yang tidak pernah absen di meja keluarga muslim yang merayakan lebaran adalah kue bawang.

Kue bawang memang dinilai memiliki rasa lezat. Untuk membuatnya sendiri di rumah, juga tidak terlalu sulit.Resep-resep ini dinilai cukup mudah dibuat, dan memiliki bahan yang mudah ditemukan.

1. Kue Bawang Kentang Keju

Pertama adalah resep kue bawang kentang keju. Resepnya adalah sebagai berikut.

Bahan

1 kg tepung terigu

1/4 kg tepung kanji

2 butir telur

4 ons kentang, kukus dna dilumat

2 buah Royco sapi

2 ons bawang merah, campur dengan bawang putih

1/2 ons cabai merah, haluskan

1 batang keju parut

Daun sop secukupnya, iris

1 sdm margarin

Garam secukupnya

Air secukupnya

Cara Membuat

Lumat kentang yang sudah direbus

Siapkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, dan cabai

Parut keju yang sudah disiapkan

Tumis sebentar bumbu halus tadi menggunakan margarin

Tambahkan daun sop setelah matikan kompor sambil diaduk

Masukkan semua bahan kecuali tepung kanji, aduk hingga kalis dan tambahkan air jika adonan kurang melekat

Potong sesuai selera

Panaskan minyak, kemudian goreng adonan

Angkat dan nikmati selagi hangat

2. Kue Bawang Jadul

Bahan

500 gr tepung terigu serbaguna

100 gram tepung kanji

1 butir telur

50 gr margarin

200 ml santan

7 siung bawang putih, haluskan

10 butir bawang merah, haluskan

7 batang daun seledri, potong halus

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

50 gr biji wijen

Cara Membuat

Campur dan aduk rata tepung terigu, tepung kanji, dan biji wijen

Aduk rata santan, bawang merah halus, bawang putih halus, daun seledri, garam, kaldu, telur, margarin, kemudian masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit hingga adonan dapat digulung

Gilas adonan sampai pipih, kemudian lipat dua dan gilas lagi, kemudian lipat lagi. Lakukan beberapa hali hingga kuenya bergelembung

Susun di atas nampan plastik sampai terbentuk, kemudian goreng pada minyak panas dengan api kecil

Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, kemudian angkat dan dinginkan sebelum disimpan ke dalam toples

Kue bawang renyah jadul siap disajikan! (Sumber:suara.com)