Selain Kaldu Sapi dan Ayam, 5 Jenis Kaldu Ini Tak Kalah Sedapnya di Makanan

1TULAH.COM-Kaldu sudah tak diragukan lagi merupakan penyedap makanan yang paling banyak disukai. Kebanyakan orang barangkali hanya mengenal kaldu sapi atau ayam.

Karena memang sih, kaldu sapi dan ayam tersebut paling banyak dikenal pada makanan nusantara. Padahal, sebenarnya banyak jenis kaldu yang juga tak kalah sedapnya, jika ditambahkan di dalam makanan.

Setidaknya ada lima jenis kaldu yang tak kalah sedapnya pada makanan. Tanpa disadari kaldu-kaldu ini, sebanarnya banyak kita temukan pada makana-makanan kekinian.

Kaldu bubuk merupakan salah satu bumbu makanan, yang sering digunakan di setiap olahan makanan. Kaldu bubuk tersebut dapat menambahkan cita rasa gurih, terhadap setiap olahan makanan yang menggunakan kaldu tersebut.

Saat ini kebanyakan orang hanya mengetahui kaldu ayam dan kaldu sapi sebagai salah satu bumbu makanan. Namun sebenarnya ada banyak jenis kaldu lain yang dapat kamu campurkan ke dalam olahan masakanmu. Rasanya yang dimiliki beberapa jenis kaldu tersebut juga tak kalah lezatnya dengan kaldu sapi ataupun ayam.

Berikut adalah lima jenis kaldu yang dapat kamu campurkan ke dalam masakanmu.

1. Kaldu sayur

Kaldu sayur menjadi salah satu jenis kaldu yang dapat digunakan sebagai bumbu tambahan dalam olahan masakanmu. Kaldu ini memang tidak sepopuler kaldu ayam atau sapi, namun kaldu ini tidak kalah gurihnya dengan kedua kaldu tersebut.

Kaldu ini sangat cocok dikonsumsi oleh para vegetarian. Hal itu dikarenakan bahan dasar kaldu ini berasal dari sayuran dan campuran rempah-rempah lainnya.

2. Kaldu ikan teri

Saat ini kita sering melihat bahwa ikan teri dijadikan sebagai salah satu lauk pauk yang disantap bersama makanan pokok. Namun sebanarnya ikan teri juga dapat dijadikan sebagai kaldu penambah cita rasa lezat dalam makananmu.

Kaldu ikan teri seringkali digunakan dalam masakan Korea. Selain itu kaldu ikan teri juga sering digunakan sebagai bumbu pelengkap makanan untuk MPASI.

3. Kaldu jamur

kaldu jamur menjadi menjadi salah satu kaldu yang sering digunakan saat ini. Sebagaimana namanya kaldi ini memiliki bahan dasar yang berasal dari jamur.

Meskipun begitu kaldu ini tidak memiliki rasa jamur itu sendiri, namun rasa yang dimiliki adalah cita rasa gurih. Kaldu ini seringkali digunakan oleh para vegetarian.

4. Kaldu udang

Kaldu ini dapat kamu jadikan sebagai pilihan alternatif dalam masakanmu. Kaldu ini sendiri sudah sering digunakan dalam berbagai masakan, dari mulai aneka tumisan, masakan berkuah, dan hidangan favorit lainnya.

Sebenarnya terdapat banyak metode untuk mendapatkan kaldu udang tersebut. Salah satunya adalah dengan menggoreng udang sampai kering. Kemudian ditumbuk bersama rempah-rempah lainnya sampai benar-benar halus.

5. Kaldu dashi

Kalu sebelumnya kaldu ikan teri sering digunakan dalam makanan Korea, sedangkan kaldu dashi sendiri sering digunakan dalam makanan Jepang. Kaldu ini sendiri memiliki dua jenis, yaitu kaldu cair dan kaldu bubuk.

Kaldu ini dapat terbuat dari berbagai bahan seperti ikan bonito, ikan teri, sampai dengan rumput laut. Kaldu ini sangat cocok digunakan sebagai pelengkap aneka hidangan rumahan, terutama masakan berkuah seperti sup.

Itulah beberapa jenis kaldu yang dapat kamu jadikan pilihan alternatif sebagai bumbu masakan selain kaldu ayam dan sapi. Bagaimana menurutmu, apakah tertarik untuk mencoba? (Sumber:suara.com)