Waspadai Kandungan Purin pada Buncis dan Bayam Berisiko bagi Pengidap Asam Urat!

1TULAH.COM – Asam urat adalah gangguan radang sendi (arthritis) yang disebabkan oleh penumpukan kristal asam urat dalam tubuh, yang menyebabkan nyeri, pembengkakan, dan kemerahan, terutama di daerah sendi seperti jempol kaki dan pergelangan kaki.

Penderita asam urat perlu sangat berhati-hati dengan asupan makanan, terutama yang mengandung purin tinggi.

Purin adalah senyawa alami yang akan dicerna dan dipecah menjadi asam urat dalam tubuh.

Selain daging dan seafood tertentu, beberapa sayuran juga mengandung purin tinggi dan sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.

Berdasarkan informasi dari Verywell Health, berikut adalah beberapa sayuran yang harus dihindari penderita asam urat.

Buncis, meskipun kaya akan nutrisi seperti serat, vitamin A, C, dan zat besi, mengandung purin tinggi yang sebaiknya tidak dikonsumsi dalam jumlah banyak oleh penderita asam urat.

Bayam, meskipun dikenal sebagai sayuran sehat yang terjangkau dan mudah ditemukan, juga memiliki kandungan purin tinggi yang berisiko menyebabkan penumpukan kristal asam urat di persendian.

Namun, setelah gejala asam urat mereda, bayam masih bisa dikonsumsi karena kandungan gizinya yang bermanfaat bagi tubuh.

Asparagus, yang juga termasuk sayuran sehat, mengandung purin tinggi yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah dan memperburuk gejala asam urat.

Meskipun kandungan purin dalam sayuran tidak setinggi dalam daging merah atau makanan laut, jika gejala asam urat Anda parah, sebaiknya hindari sayuran-sayuran tersebut.

Anda tetap dapat menikmati sayuran ini dalam pola makan seimbang dan dengan berkonsultasi dengan dokter, serta memilih makanan lain yang rendah purin dan kaya akan nutrisi.

Penulis : Laili R